Cómo

Cómo hacer pastel de chocolate

Cómo hacer pastel de chocolate


Hornee una base de pastel de 9 "como se indica en la caja prefabricada, con agujeros en el fondo y los lados. Déjela enfriar. Reúna y mida previamente el resto de los ingredientes.

En una cacerola profunda, combine el azúcar, la maicena y la sal.

Incorpora gradualmente la leche.

Revuelva bien la mezcla.

Ponga la llama a fuego medio alto. Y sigue revolviendo.

Agreguen chocolate panadero. Puedes usar cuadrados para hornear, pero prefiero usar este nuevo producto de Nestlé, de chocolate pre-derretido. Un paquete equivale a un cuadrado de chocolate para hornear.

Recuerde revolver constantemente la mezcla a fuego medio alto. Tienes que asegurarte de que no haya chocolate quemado en el fondo de la cacerola.

Cuando la mezcla comience a burbujear, revuelva constantemente durante 2 minutos, obtendrá una consistencia agradable y espesa.

Retire la sartén del fuego después de que suene el temporizador de dos minutos. A continuación, es el momento de templar las yemas.

Debes tener tres yemas de huevo ligeramente batidas, listas para usar en un tazón pequeño aparte.

Agregue una cantidad moderada de la mezcla de chocolate caliente a las yemas de huevo. Este método de templado ayuda a evitar que los huevos se cuajen.

Regrese inmediatamente la mezcla de yema de huevo templada a la cacerola. Regrese a la llama media alta.

Cocine la mezcla por 2 minutos más. Y retiramos del fuego.

Agrega la mantequilla. Y sigue revolviendo.

El último ingrediente es agregar la vainilla. Y revuelva un poco más para incorporar todos los ingredientes juntos.

El producto final de la mezcla de chocolate debe ser espeso y suave.

Vierta la mezcla de chocolate en la base de pastel cocida.

Asegúrate de alisar la mezcla de manera uniforme.

Coloque papel encerado sobre el pastel para evitar que se forme la piel de chocolate en la parte superior. Deje que el pastel se enfríe durante aproximadamente media hora.

Después de enfriar el pastel, cubra con crema batida, sirva y disfrute.


Ver el vídeo: BROWNIE en MICROONDAS . en 2 minutos