Cómo

Cómo cocinar curry de mantequilla de maní con pollo

Cómo cocinar curry de mantequilla de maní con pollo


Comienza lavando el arroz y ponlo a cocinar en la olla arrocera. Si no tiene una olla arrocera, puede cocinar el arroz sobre la estufa, pero es probable que necesite 3 tazas de agua en total.

Corta el pimiento morrón, los champiñones y la cebolla morada en cubos medianos-pequeños. Cortar el ajo en trozos pequeños y el pollo en cubitos.

Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente y dorar el ajo. ¡Tenga cuidado de no quemarlo!

Agregue la cebolla roja y cocine hasta que esté dorada y suave.

Agrega el resto del aceite de oliva, el pimiento morrón y el pollo.

Puede sazonar ligeramente con sal y pimienta, luego mezclar bien.

Cuando el pollo esté casi terminado de cocinar, agregue los champiñones. Ponga a fuego lento y deje hervir a fuego lento mientras prepara la salsa.

Poner la leche de coco o la nata para cocinar (prefiero la nata) en una cacerola pequeña y calentar. No es necesario que esté hirviendo, ¡pero sí muy caliente!

Mientras espera que la crema se caliente, mezcle la salsa de soja, el vino blanco y la mostaza de Dijon.

Cuando la leche o la crema estén lo suficientemente calientes, agregue la mantequilla de maní y mezcle bien. Baja el fuego para que no quemes la mezcla.

Cuando se mezcla la mantequilla de maní, debe verse así.

Agregue la mezcla de salsa de soja y mezcle bien.

Agrega la pasta de curry, la salsa sriracha, la salsa de naranja y jengibre, los chiles triturados, sal y pimienta. Mezclar bien.

Una vez que todo esté mezclado, ¡debería verse un poco más así!

Sirva la mezcla de arroz y pollo en un tazón cubierto con un poco de salsa de curry de maní. ¡Espolvorea algunos cacahuetes y listo!

¡Esto es imprescindible para los amantes absolutos del maní! Si lo encuentra demasiado maní, puede usar 1/4 taza de mantequilla de maní en su lugar. Me gusta el mío picante, ¡así que a menudo agrego más chile y pasta de curry! ¡Disfrutar!


Ver el vídeo: POLLO AL CURRY RECETA MUY FÁCIL Y RÁPIDA